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剛才肚子餓 找不到東西吃時
突然想起昨天公司餐廳有個攤位中餐是炒飯
看他炒出來的飯 飯粒糊糊稠稠的 一看就不想吃
好! 我自己去炒個蛋炒飯來吃 看看我功力是不是退步了
果然...還是我炒出來的比較上相
至少飯粒是一粒粒分開的 我看那攤位請我去當幫手好了
做蛋炒飯的小常識:(即使是一顆蛋+白飯+鹽巴也很好吃)
1. 用隔夜飯比較好 飯才會Q
2. 先下蛋 再下飯(我就看過我同學先下飯再下蛋 那鐵定 慘不忍睹 我們戲稱那會變炒稀飯)
3. 蛋約在五分熟時 才把飯放下去炒 這時機很重要 這樣接下來才會看到飯粒在鍋子裡面跳舞 這才是成功的
這三點就能做出好吃的陽春炒飯囉
至於要加肉絲青菜或其他就看各位囉
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