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老媽因眼睛白內障, 手術後好幾天無法下廚,
以前偶爾學學炒幾樣菜的我今天複習一下以前老媽教的幾樣基本菜色,
炒青菜, 炒豆芽, 菜埔蛋很簡單, 但是蔥爆肉絲這道菜就需要老媽在旁提醒我了,
太久沒做這道菜, 火侯拿捏不準也就算了, 連調味料該放多少也抓不到,
只好有請老媽在旁邊提醒鹽,味素,醬油的多寡, 就這樣在大廚老媽的指導下完成了!
再配上蘿蔔排骨湯, 一家人晚餐吃剛剛好, 上菜囉!
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